CATEGORY

料理 

  • 2018年8月25日

No.4035 スリランカ発本格カレーペーストを使ったカレー3

同僚がゴーヤをたくさん持ってきた。 たくさん育ってしまって、困っているという。 そこで小さめのゴーヤを1本貰った。 Sちゃんはゴーヤチャンプルーはあまり好きじゃない。 何にしようか・・・としばし悩み   そうだ!カレーにゴーヤを入れてみよう!と思いたつ。   しかし、ゴーヤ入りのカレーなんてあるの?と思ったので 検索してみると、   ふつ~にあったよ、ゴーヤのカレー。 […]

  • 2018年8月22日

No.4032 スリランカ発本格カレーペーストを使ったカレー2

早速スーパーで必要な食材を買う。 ココナッツミルク ニンニク ナス エビ をカゴに入れる。   ココナッツミルクは400mLのやつだった 確か、「エビとナスのココナッツミルクカレー」は200mL使う。 そうなると半分余ってしまう。 それなら・・・と「カレーの壺スパイシー」を手に取り 添付されているレシピを見てみると   「チキンのココナッツミルクカレー」がある。 よし!半分はこ […]

  • 2018年8月21日

No.4031 スリランカ発本格カレーペーストを使ったカレー

KALDIコーヒーファームで売っている Roi Thaiのレッドカレーが大好き。 他にも グリーンカレー イエローカレー マサマンカレー も食べる。 いつもたくさん買ってきて 野菜をたくさん入れて作っていた。 ズッキーニ ナス インゲン ニンジン タマネギ ブロッコリー トマト 鶏もも肉 そして家にある各種スパイス 大量に作って一人前ずつ小分けして冷凍しておく。 でも、Sちゃんは辛すぎて食べないん […]

  • 2018年8月4日

No.4014 CookDo「アジアン鶏飯(チキンライス)」を作ってみた!!・・・  

Sちゃん、夕飯は友達と食べることになり、管理人一人分だけになった。 夕飯、1人だし何にしようかな~とスーパーでウロウロとしていると これを見つけた。 「CookDoアジアン鶏飯(チキンライス)」の素だ。 これ、作ってみようかなと裏面を見て材料を確認。   どうやら5合炊き以上の炊飯器を推奨しているが 我が家の炊飯器は3合炊き。 「3合炊きをお使いの場合は鶏もも肉を1枚に減らしてください」 […]

  • 2018年7月28日

No.4007 タッカルビを作ってみた!!・・・

タッカルビを作ってみる事にした。   材料は鶏もも肉1枚、キャベツ、玉ねぎである。 ニンジンも入れようしたが、なかった・・・(^-^;   ゴマ油で炒めて、トックを加えてから調味料を加えれば完成だ。 誰でも、作れる☆d(o⌒∇⌒o)b ★ 更にこの上にチーズを乗せ オーブンでチーズが焦げるまで加熱すると チーズタッカルビの出来上がり♪   さて、味のほうだが、 &nb […]

  • 2018年7月27日

No.4006 お弁当を作り始める・・・

管理人、お弁当はランチジャーにハルサメとスープの素を入れて 朝熱湯を注ぎ、それを昼食にしていた。   かれこれ2年ほど。 しかもほぼ毎日。   よく飽きなかったなぁ~と思う。   しかし、これだけだと15時頃にはお腹が空く。 家に帰ってきてからお菓子を食べてしまう時もあり   これではイカン・・・と思っていた。   そんな時、本屋へ行くと いろいろ […]