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お菓子作り

  • 2018年10月17日

No.4088 蒸しケーキを作ってみた!・・・

急に何か甘いものを食べたくなった。   そこでR君中学時代の家庭科で作った蒸しケーキのレシピを 引っ張り出して、作ってみる事に。   ところが・・・牛乳がない!!Σ(゚◇゚;)   そうだった・・・最近は牛乳は買っていなかったよ(^-^;   紅茶味の豆乳ならたくさんある。   以前もホットケーキを作ろうとして牛乳がなくて 紅茶味の豆乳でホットケー […]

  • 2018年6月23日

No.3972 悔しいから寒天の質量パーセント濃度を算出した・・・

寒天の濃度が明らかに濃すぎる・・・ そこで、質量パーセント濃度を出してみる事にした。   質量パーセント濃度とは・・・ 溶液において対象となる物質(溶質)が溶液全体に対して どのくらいの割合で含まれているかを100分率で示す値。 濃度を表すために用いられる。   質量パーセント濃度(%) =溶質の質量(g)/溶液の質量(g)×100  という事は =溶質の質量(g)/溶質の質量 […]

  • 2018年6月22日

No.3971 2種のシトラス&パンナコッタ・・・

職場の方からグレープフルーツを2個頂いた。   そこで、何かないかな?とネット検索。 いいレシピが見つかったのでデザートを作ることにした(^-^)   ☆2種のシトラス&パンナコッタ ◎パンナコッタ <材料> ・牛乳 200mL ・グラニュー糖 30g ・バニラエッセンス 少々 ・ゼラチン 8g ・水 40mL ・生クリーム 200mL ◎ゼリー <材料> ・グレープフルーツ  […]