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お菓子作り

  • 2019年10月31日

No.4468  栗ご飯とモンブランを作った!! 2019/10/31

Twitter やっています!!(クリックしてね♪) ※ほぼ一か月前の出来事になります   朝一番で栗を茹でる。 Sちゃんが試合だったので試合会場に送り 家に戻ってきてから 栗ご飯用の栗を「栗くり坊主」で剥き 残りは包丁で半分に切ってスプーンでくり抜く。     重さを測って同量プラスアルファの牛乳を加え、 さらに砂糖も加えて柔らかくなるまで煮る。   &n […]

  • 2019年3月23日

No.4245 調理実習で作ったものを作ってみた・・・ 

Twitter やっています!!(クリックしてね♪) 調理実習で卵を持っていくというSちゃん。   何を作るの?と聞くと テーマは1時間の授業時間内に作れるもので Sちゃんの班はホットケーキミックスを使った 焼き菓子を作る事になった,とSちゃん。 レシピを聞き 1時間以内に仕上げるには手順を頭の中に入れて 手際よくやらないといけないよねーと管理人。   なので、 最初に 「バタ […]

  • 2019年2月15日

No.4209 エクレアを作った!!・・・

Twitter やっています!!(クリックしてね♪) 去年まで「友チョコ」というものを大量に作っていたSちゃん。 さすがに今年は受験生なので作らないという。   ほっと一安心する管理人。   結局作るのを手伝わなければならない。 最近はキットが売っているが なにしろ大量に作るので結構なお値段になる。 そして、それを個別に包装する手間もかかるし 学校には持っていけないので、 それ […]

  • 2019年1月14日

No.4177 アップルパイを作った!!Sちゃん、大喜び!!

Twitter やっています!!(クリックしてね♪) Sちゃんの友達のお母さんから大きなリンゴを3つ頂いた。   1/2は鶏もも肉を焼く時にタレにすりおろしリンゴを加える為に使い 残りの1/2は甘く煮て冷やして食べてしまった。   Sちゃんがまたアップルパイを食べたいと言うので     パイシートを購入しリンゴ2個を甘く煮て シナモンで香りづけをして アップ […]

  • 2018年12月28日

No.4160 Sちゃん、スノーボールを作る・・・

Twitter やっています!!   Sちゃんがスマホの画面を見せながら 「これを作りたい」と言う。   「スノーボール」というお菓子で レシピを見たらすぐに作れる簡単なお菓子だ。   Wikiより…… スノーボールとは 丸く焼いたクッキー生地に粉砂糖をまぶし 雪の玉に見立てたお菓子のこと。 同じ名前のカクテルもある。 ・・・カクテル・・・じゃないよね?(滝汗) &n […]

  • 2018年12月25日

No.4157 今年も機関車・・・じゃなくてブッシュ・ド・ノエルを作る・・・

Twitter やっています!!   「今年はクリスマスケーキ作らなくてもいいでしょ?」とSちゃんに聞くと   「え~~~・・・」みたいな表情をするSちゃん。   「・・・作ってほしいの?だってスポ少のクリスマス会でケーキ貰えるでしょ?」   「・・・食べたい」と呟くSちゃん。   「・・・潜水艦??それとも機関車???・・・(^-^;」 &nbs […]

  • 2018年10月17日

No.4088 蒸しケーキを作ってみた!・・・

急に何か甘いものを食べたくなった。   そこでR君中学時代の家庭科で作った蒸しケーキのレシピを 引っ張り出して、作ってみる事に。   ところが・・・牛乳がない!!Σ(゚◇゚;)   そうだった・・・最近は牛乳は買っていなかったよ(^-^;   紅茶味の豆乳ならたくさんある。   以前もホットケーキを作ろうとして牛乳がなくて 紅茶味の豆乳でホットケー […]

  • 2018年6月23日

No.3972 悔しいから寒天の質量パーセント濃度を算出した・・・

寒天の濃度が明らかに濃すぎる・・・ そこで、質量パーセント濃度を出してみる事にした。   質量パーセント濃度とは・・・ 溶液において対象となる物質(溶質)が溶液全体に対して どのくらいの割合で含まれているかを100分率で示す値。 濃度を表すために用いられる。   質量パーセント濃度(%) =溶質の質量(g)/溶液の質量(g)×100  という事は =溶質の質量(g)/溶質の質量 […]

  • 2018年6月22日

No.3971 2種のシトラス&パンナコッタ・・・

職場の方からグレープフルーツを2個頂いた。   そこで、何かないかな?とネット検索。 いいレシピが見つかったのでデザートを作ることにした(^-^)   ☆2種のシトラス&パンナコッタ ◎パンナコッタ <材料> ・牛乳 200mL ・グラニュー糖 30g ・バニラエッセンス 少々 ・ゼラチン 8g ・水 40mL ・生クリーム 200mL ◎ゼリー <材料> ・グレープフルーツ  […]