(2024.7.15・16) ネットで「ゴーヤはワタのまま食べる」と載っていた。いつも取り除いていたワタの部分は苦みはないらしい。 そうか……いつもワタを取り除いていたけれど食べる事ができるんだ。という事でゴーヤを買ってきて調理してみることにした。 ゴーヤを輪切りにして少し多めの油で炒めてみる。 そこに鶏ササミ、黄パプリカ、赤パプリカを入れて炒めてオイスターソースで味を付ける ……普通に苦いよ（滝 […]
（2024.7.4） 卵や納豆、レタス、キャベツなどは常に冷蔵庫に入っているし冷凍庫にはブロッコリー、オクラ、モヤシなどの野菜、150gずつラップに包んだ十八穀ご飯、豚ひき肉、鶏ササミ、豚肉、鶏ムネ肉などの肉を1食分ずつ小分けして入れてある。 1週間分のメニューは週末に決めて、1週間分の食材を買いに行くので途中で何かが足りなくなって買いに行く……という事は滅多にない。 大体は予定通りに作るけれど、 […]
（2024.7.6） 極力砂糖を使った甘いものを摂らないようにしている。 昼食後に70％以上のハイカカオのチョコレートを2枚食べるぐらいでほとんど間食はしない。 だからといって急激に体重の変化があるわけではなく効果が出てくるのは数週間から数ヶ月かかるという。 なので変化がなくても数ヶ月は続けたほうがいいらしい。 薬を服用中の為、どうしても体重増加が起きやすい。しかし体重の増減は今のところない。現状 […]
(2024.6.17) 毎年同じ場所で甘々娘を買っている。今年はポストにチラシが入っていた！ ここからかなり離れているのに。 そして早速買いに行ってみる。7時からオープンしているというが、週末意外は早く行くことができない。前だったら通勤の途中に買う事ができたんだけど。 やはり朝一で行ったほうがよかった……orz……。 上の部分をカットした甘々娘だけが売っていた。味の変化はないだろうからと、1袋購入 […]
（2024.6.8） （画像はネットより）シラタキの原料となるコンニャク芋に含まれるグルコマンナンはグルコースとマンノースが結びついた多糖類で人の消化酵素では分解できない糖である。コンニャクの100gあたりのカロリーは約5kcalで糖質は0g、食物繊維やカリウムが含まれているため、便秘予防とむくみ防止に役立つという。 とういう事で「シラタキのチャプチェ風」と「シラタキのガパオ風」を作ってみた。 シ […]