- 2018年10月21日
No.4092 甘～～い卵焼き！！・・・
最近真面目にお弁当を作っている。 ある日の管理人のお弁当。 休みの日に大量にお弁当のおかずを作って冷凍している。 来年、Sちゃんが高校生になれば毎日お弁当を作らなければならない。 その予行練習だと思って7月から作っているけれど 毎日毎日自分で作ったお弁当が美味しくて美味しくて・・・(*＾－＾*） 卵焼きは毎日お弁当に入っている。 基本的にツユの素を入れて作る卵焼きだ。 […]
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料理
- 2018年10月19日
No.4090 オムハヤシを作ってみた！・・・
国産牛肉がお買い得品となっていたので たまにはいいだろう・・・と買ってみた。 ちょっと贅沢かなと思ったけれど それでハヤシライスを作ったのだ。 あるサイトでオムハヤシの画像を見たのだが、それを思い出して そうだ！！オムハヤシを作ってみよう！！！と自分の分だけ作ってみた。 急遽作ったのでライスはケチャップライスではなく普通の白いご飯。 卵は一個。これにマヨネ […]
- 2018年8月25日
No.4035 スリランカ発本格カレーペーストを使ったカレー3
同僚がゴーヤをたくさん持ってきた。 たくさん育ってしまって、困っているという。 そこで小さめのゴーヤを1本貰った。 Sちゃんはゴーヤチャンプルーはあまり好きじゃない。 何にしようか・・・としばし悩み そうだ！カレーにゴーヤを入れてみよう！と思いたつ。 しかし、ゴーヤ入りのカレーなんてあるの？と思ったので 検索してみると、 ふつ～にあったよ、ゴーヤのカレー。 […]
- 2018年8月22日
No.4032 スリランカ発本格カレーペーストを使ったカレー2
早速スーパーで必要な食材を買う。 ココナッツミルク ニンニク ナス エビ をカゴに入れる。 ココナッツミルクは400mLのやつだった 確か、「エビとナスのココナッツミルクカレー」は200mL使う。 そうなると半分余ってしまう。 それなら・・・と「カレーの壺スパイシー」を手に取り 添付されているレシピを見てみると 「チキンのココナッツミルクカレー」がある。 よし！半分はこ […]
- 2018年8月21日
No.4031 スリランカ発本格カレーペーストを使ったカレー
KALDIコーヒーファームで売っている Roi Thaiのレッドカレーが大好き。 他にも グリーンカレー イエローカレー マサマンカレー も食べる。 いつもたくさん買ってきて 野菜をたくさん入れて作っていた。 ズッキーニ ナス インゲン ニンジン タマネギ ブロッコリー トマト 鶏もも肉 そして家にある各種スパイス 大量に作って一人前ずつ小分けして冷凍しておく。 でも、Sちゃんは辛すぎて食べないん […]
- 2018年8月4日
No.4014 CookDo「アジアン鶏飯(チキンライス)」を作ってみた！！・・・
Sちゃん、夕飯は友達と食べることになり、管理人一人分だけになった。 夕飯、1人だし何にしようかな～とスーパーでウロウロとしていると これを見つけた。 「CookDoアジアン鶏飯(チキンライス)」の素だ。 これ、作ってみようかなと裏面を見て材料を確認。 どうやら5合炊き以上の炊飯器を推奨しているが 我が家の炊飯器は3合炊き。 「3合炊きをお使いの場合は鶏もも肉を1枚に減らしてください」 […]