（2025.4.15） ということで「コシャリ」の事を調べてみた。 wikiより 「コシャリ(koshari)」エジプト料理の一つで、エジプトの国民食と評される。米、マカロニやスパゲティなどのパスタ、ヒヨコ豆、レンズ豆をミックスし揚げたタマネギとトマトソースをかけた料理で、カルと呼ばれる酢とシャッタと呼ばれる辛味ソースをかけて食べる。 ネットではレシピがたくさんある。基本的にコシャリに肉は入れない […]
（2025.4.20） Sちゃんのリクエストのオムナポリタンを作った。今回は大き目のスキレット皿を使うことに。 これだと高さがあるので卵を注ぎ入れても溢れてしまう事がないのでこっちのほうがラクかも。 そして久しぶりに和風パスタも作ってみた。 普段はシーチキンは水煮のものだけど、油漬けのものを使用。大根をおろしてから水気を切りボウルに入れる。更に油を切ったシーチキン、解凍したオクラを入れ、味ぽんを少 […]
（2025.4.10） 映画を観に行った帰りに時々サイゼリヤに寄る。オーダーするものはいつも同じで ・ミラノ風ドリア・小エビのカクテルサラダ・アロスティチーニ これで1000円弱なのだ（笑） ネットで「ミラノ風ドリア」の再現レシピがいくつか載っている。という事で作ってみることにした。 材料（1人分 2食分） 「ターメリックライス」・米1合・バター 7ｇ・顆粒コンソメ 小さじ1/4・ターメリック 小 […]
（2025.3.30） サバの卵「サバ子」が売っていた！！1パックだけ！しかし、少量……。Sちゃんが帰省してくるので、それまでに冷凍しておこうと購入。その後、何回かスーパーに行ったけれど、見かける事はなかった。 サバの切り身は売っているから、出てこないわけではないんだろうけど、買う人がいるのかもしれない。 そして生のタケノコを発見！！しかし……とても小さい……（滝汗）皮をむいたら可食部は僅かなのに […]
(2024.11.30・12.1) 大学に広島県出身の友達がいるSちゃん。 お好み焼を「広島焼き」と言うと「『広島焼き』じゃなくて『お好み焼き』！」と言うらしい。 多分、自分たちが普段作っているお好み焼き（全部混ぜて焼くスタイル）は関西風とか大阪風と呼ぶらしい。 という事でSちゃんが広島の友達から教えてもらった「お好み焼き」を作ってくれた！管理人は自分で作った事もないし、食べた事もないので（どうい […]