(2024.10.12） 久しぶりのフォカッチャを作ってみようと思った。 一晩放置して翌朝焼くだけ……というレシピを見た事があった。フォカッチャは混ぜる→放置→パンチ→放置→パンチ→放置→天板に乗せて穴をあける→焼く 意外と時間がかかる。 なるほど……o/nでパンチの必要もないのか……これはラクかも（笑） 材料： ・強力粉 200g・きび砂糖 5g・塩 3g・ドライイースト 3g・水 160mL […]
(2024.9.19） 豆腐が残っていたので豆腐グラタンを作ってみた。 材料：・豆腐160ｇ（80ｇの豆腐を2パック）・顆粒コンソメ 大さじ1・スキムミルク 大さじ1・黒コショウ お好みの量で・カニカマボコ 2本・冷凍ホウレンソウ お好みの量で・溶けるチーズ 適量・粉チーズ 適量・乾燥パセリ お好みで 作り方： 1.ボウルに豆腐を入れて泡だて器でよく混ぜる2.顆粒コンソメ、スキムミルク、黒コショウ […]
（2024.9.8） Instagramで見かけ、作ってみることにした。ファミチキはジューシーでそのまま食べても美味しいよね！！ 材料： ・ファミチキ（ファミリーマートで購入） 1枚・米 1合・水 規定量より少し少な目・顆粒中華スープの素 大さじ1・ごま油 大さじ1 1.米に規定量よりも少しだけ少な目の水を入れる2.顆粒中華スープの素とごま油を入れて軽く混ぜる3.その上にファミチキを乗せる 4 […]
(2024.7.20) 久しぶりに食べたくなったので作ってみることにした。 材料は白はんぺん、エビ、ニンジン、オクラ（エダマメでも可）、溶き卵、塩コショウ 1.エビは殻と背ワタを取り除き、日本酒と片栗粉で洗ってから水で洗って水気を取る 2.エビは細かく刻む 3.ビニール袋に材料を入れてよく混ぜる 4.ビニール袋の端を切って適度な大きさに絞り出して丸める 5.小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて油で揚 […]
(2024.7.15・16) ネットで「ゴーヤはワタのまま食べる」と載っていた。いつも取り除いていたワタの部分は苦みはないらしい。 そうか……いつもワタを取り除いていたけれど食べる事ができるんだ。という事でゴーヤを買ってきて調理してみることにした。 ゴーヤを輪切りにして少し多めの油で炒めてみる。 そこに鶏ササミ、黄パプリカ、赤パプリカを入れて炒めてオイスターソースで味を付ける ……普通に苦いよ（滝 […]