（2024.3.30）
少し前にスーパーで珍しく大き目のサバ子がたくさん入ったパックを見つけ
2パック買ってしまった！
そしてすぐに冷凍。
Sちゃんが帰省してくるので、リクエストの肉じゃがを煮て
更にサバ子も煮ることにした。
最近は「サバの卵 レシピ」と検索すると、
いろいろなレシピがヒットする。
サバ子を水で洗ってから大きい血管を取り除き
湯引きをしてから煮るレシピがあった。
……いつもは日本酒に浸してから煮ていたけれど、
この方法でやってみようかな、と早速やってみることに。
太い血管は取り除くことはできたけれど
薄い卵膜が一緒に剥がれてしまう。
それから一口大に切って
いつもの魚を煮る時の分量で煮汁を作ってからサバ子を投入。
煮汁がなくなるまで弱火で煮る。
生臭みは完全に消えないけれど、
美味しくできた！
Sちゃんも大喜びで食べて数日のうちに全部食べてしまったよ！
これからはこの方法でやってみようと思う。
