Twitter やっています！！(クリックしてね♪)
1ヶ月前の出来事です（2021.2.11）
久しぶりにエクレアを作った。
バレンタインデーが近かったしパートナM氏が大好きだったからね。
ところが、失敗した……orz……。
原因は分かっている（滝汗）
なので、もう一度やり直しをした。
シュー生地が膨らんできたのを確認してから
カスタードクリームを作った。
で、焼きあがったシュー生地の両側に穴を開け
両側から絞り出し袋に入れたカスタードクリームをにゅ～っと入れていくのだが
なんと！！途中で絞り出し袋に穴が開いて
クリームが飛び出してきたのだ……（滝汗）
随分前に買った絞り出し袋、劣化していたのかなぁ～……（滝汗）
前日に買った絞り出し袋に入れ替えて、再度にゅ～っと詰めていく。
コーティング用のビターチョコレートも足りなくて、
Sちゃんが随分前に買った板チョコ（ミルクチョコレート味）を溶かして
混ぜ合わせて何とか足りたよ。
いつものように中身ギッシリのエクレアができた。
でも、カスタードクリームの味があまりしないんだよねぇ～。
何故だ……（滝汗）
[adchord]
