No.4962 エクレアを作った！！・・・2021/3/8

（2021.2.11）

久しぶりにエクレアを作った。
バレンタインデーが近かったしパートナM氏が大好きだったからね。

ところが、失敗した……orz……。
原因は分かっている（滝汗）

なので、もう一度やり直しをした。

シュー生地が膨らんできたのを確認してから
カスタードクリームを作った。

で、焼きあがったシュー生地の両側に穴を開け
両側から絞り出し袋に入れたカスタードクリームをにゅ～っと入れていくのだが

なんと！！途中で絞り出し袋に穴が開いて
クリームが飛び出してきたのだ……（滝汗）

随分前に買った絞り出し袋、劣化していたのかなぁ～……（滝汗）
前日に買った絞り出し袋に入れ替えて、再度にゅ～っと詰めていく。

コーティング用のビターチョコレートも足りなくて、
Sちゃんが随分前に買った板チョコ（ミルクチョコレート味）を溶かして
混ぜ合わせて何とか足りたよ。

いつものように中身ギッシリのエクレアができた。
でも、カスタードクリームの味があまりしないんだよねぇ～。

何故だ……（滝汗）