No.5490 KALDIのレモングラスバタフライピーを使って・・・2022/8/18

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(2022.8.2)

 

KALDI1で買った「レモングラスバタフライピー」を使って
いろいろとやってみた。

 


100mLほどの少量のお湯で抽出して
ガムシロップを2個入れて混ぜる。
グラスに注いでから氷を入れ、上からそっと炭酸水を注ぎ入れる。
比重が異なるから2層に分かれる。
混ぜるとブルー一色になってしまうけどね( ̄▽ ̄)

 


バタフライピーを抽出したものを2つに分けゼラチンを入れる。
一つにはレモン果汁を加えると紫色になる。

グラスに注いで傾けた状態で冷蔵庫で冷やし固める。
もう一つのバタフライピーも同じように傾けて冷やす。

 

ヨーグルトにゼラチンを加え二つに分け
一つにはブルーベリーヨーグルト、
もう一つにはグラニュー糖を入れる。

 

一つ入れたら冷蔵庫で冷やす……を繰り返して交互に冷やし固める。

 


食べる時に残ったバタフライピーゼリーを上に乗せて食べる。

 

意外と美味しくできたよ!!

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