No.5659 エクレアを作った！！・・・ 2023/3/21

（2023.2.13）

No.4209 エクレアを作った！！・・・2019/2/15

No.4962 エクレアを作った！！・・・2021/3/8

という事で久しぶりにエクレアを作ってみた。

そして……2回失敗した……orz……
膨らまなかった生地はそのまま食べている。
塩味がちょっと効いているパンみたいなものだね。

原因は分かっている。

1.小麦粉を入れた後、煮過ぎてしまった事
2.スライド伸長式カウンター付き食器棚のコンセントの不具合で
頻繁にレンジの電源が落ちてしまい庫内の温度が下がってしまった事

用事を済ませてから帰ってきたのが16時少し前。
翌日のお弁当を作ってから
もう一度作ってみることにした。

今度は生地が膨らんだ！！
それを確認してからカスタードクリームを作った。

という事で10個の生地が焼き上がり
5個ずつミルク＆ビターチョコレートでコーティング、
残り5個はピンクチョコレート（ストロベリー味）でコーティングしてみた。

Sちゃんに画像を送ったら「食べたい！」と返事があったので
冷凍しておくことにした。

相変わらずカスタードクリームがギッシリのエクレア（笑）

美味しかったよ！！！