Twitter やっています！！(クリックしてね♪)
（2022.10.28）
赤ワインなどを使ってルゥを使わないハヤシライスを作ってみた。
材料：
・牛肉切り落とし肉 200ｇ
・タマネギ 1個
・ニンニク みじん切り1かけ分
・バター 30ｇ
・薄力粉 大さじ1と1/2
・赤ワイン 1と1/2カップ
・ローリエ 1枚
・塩 少々
Ａ
・塩 少々
・コショウ 少々
・薄力粉 大さじ1
Ｂ
・ケチャップ 大さじ3
・中濃ソース 大さじ1
・ハチミツ 大さじ1
・顆粒スープの素 小さじ1
・水 1カップ
作り方：
・牛肉は長さ2ｃｍぐらいの大きさに切り、Ａをまぶしておく
・タマネギは薄切り
1.フライパンにバター10ｇを熱して溶かし、牛肉、半量のタマネギを入れて炒め、取り出す
2.同じフライパンにバター10ｇと半量のタマネギを入れて炒め、ニンニクも加える、
香りが出てきたら薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める
3.赤ワインを加えて赤ワインが半量になるまで煮る
4.Bとローリエを加える
5.お皿に入れておいた1を戻し入れて中火で煮る
6.塩で味を調え、バター10ｇを加えて溶かして完成
赤ワインで作ったからやや酸味は感じられるけれど
普通に美味しかったよ！
市販のルゥは胃もたれを起こすから最近はスパイスカレーばかりで
全然使わなかったけれど
ハヤシライスもこうやって手作りすれば胃もたれを起こさないよね！！！
