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1ヶ月前の出来事です（2021.3.3）
大豆ミートのフレークタイプも買ってみた。
ひき肉みたいな感じでいろいろな料理に使えるという。
じゃあ、これでキーマカレーを作ってみようと
スパイスカレーの本からレシピを探し出して作ってみた。
材料は
タマネギ、ショウガ、ニンニク、トマト、ボイルした大豆ミート。
スパイスは
ターメリック、コリアンダー、クミンの3種類。
辛くしたかったのでチリペッパーも使う。
ベースは水と牛乳。
レシピでは水とヨーグルトだけどね。
油を熱し、ショウガ、ニンニクを炒め、タマネギが茶色くなるまでじっくり炒める。
トマトを加えスパイスを加えて混ぜる。
大豆ミート、水、牛乳を加えて煮詰める。
塩で味を調える。
油は少量。
ひき肉ではなく大豆ミートを使っているのでカロリーはかなり抑えられている。
市販のカレールゥは油脂ががたくさん入っているので
最近は胃もたれがする。
でも、これはヘルシーだから全然胃もたれを起こさない。
また作ろう(￣▽￣)
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