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1ヶ月前の出来事です（2021.3.3）
カルディの「たらこスプレッド」で作った「ぷりぷりエビのたらこクリームパスタ」は
エビがプリップリで美味しくできた。
No.4967 カルディの「たらこスプレッド」で作ってみた！！その2・・・2021/3/13
だけど、その次に作った「鶏ささみとエビのタコスライス」のエビはいまいちだった……（滝汗）
同じように作ったんだけどなぁ～。
そこで「プリップリなエビ」を自分のモノにするために
ネットでいろいろと検索をかけてやってみることに。
そして、今度は殻付きのままボイルしてみることにした。
しかし……殻付きだと背ワタが取り除きにくいし
殻もスルスル剥けない。
そして、それほどプリップリにならなくて
おまけに塩を入れすぎたためにしょっぱい……（滝汗）
やっぱり殻をむいてからさっとボイルするしかないよね……と。
ワサビ醤油にカットしたアボカドと茹でたブロッコリーを漬け込み
エビとマヨネーズを加えて混ぜ合わせて
仕上げに黒コショウを振る。
エビアボカドサラダが完成した。
醤油を半分に減らしてもいいかもね。
美味しかったけれど、まだまだ改良をしなければならないよ。
