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1ヶ月前の出来事です(2021.1.18)
ジャガイモを細切りにして水にさらし、ザルにあけて水気を切る。
生ハムは小さくカットする。
フライパンにバターを熱し、
ジャガイモが透き通るぐらいに炒める。
生ハム、たらこスプレッド(大さじ1)を入れてさっと炒め
耐熱皿に入れる。
チーズを乗せてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
仕上げに黒コショウをふる。
生ハムやたらこスプレッドに塩気があるので
味付けの必要がない。
これは美味しかった!!!
バタールを買ってきて、たらこスプレッドを塗ってトースト。
パスタにあえて刻みのりを加えた、たらこパスタ。
これらは定番だよね!!
エビを買ってきて、殻を剥き背ワタを抜き流水中で洗う。
日本酒で溶いた片栗粉をもみこみ、熱湯でさっとゆでる。
フライパンにオリーブ油を熱し、すりおろしニンニクを弱火で炒める。
香りが出てきたらエビを投入。
更にたらこスプレッド大さじ1と牛乳100mLを加えて煮込む。
パスタを茹でる。
茹でる時間は規定の時間よりも1分短くする。
インゲン(グリーンアスパラガスでも可)も一緒に茹でる。
フライパンに茹でたパスタを入れて軽くまぜて完成。
エビがプリップリだったよ!
美味しくできた!!
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