（2024.11.7）
同僚から「青梗菜があるけれど、いる？」と聞かれた。
実は青梗菜はあまり得意ではない……。
タンタンメンの上に乗っている青梗菜は食べるけれど
買ってまで食べる……ものではない。
しかし野菜がもらえるのは有難い。
ネットで検索すればいろいろなレシピがあるよね、と
小さめの青梗菜を4束もらった。
家にある材料で作るとなると……冷凍庫にひき肉が100gずつ冷凍してあるから
それを解凍して麻婆青梗菜みたいなものを作ることに。
材料は全て揃っているからね。
ネットでは葉の部分は包丁で切るよりも手でちぎったほうが
アクが出にくいらしい。
なので茎と葉っぱに分けた後で葉の部分は手でちぎっておいた。
太い茎はそのままでは食べにくいので削ぎ切りをする。
そして出来上がった「麻婆青梗菜」
意外と美味しかった！！！
次の日は豚肉と一緒に炒めることにした。
もともと「豚肉の生姜焼き」をする予定だった。
ニンジンを追加して彩りよく仕上げた。
これも美味しくできた！！