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（2022.8.7）
ピーマンをたくさん頂いた。
さて、ピーマンで何を作ろうかなぁ～と考える。
ピーマンの肉詰めでもいいけど、
何故かバラバラになるからなぁ～。
無限ピーマンにする？？
それとも安定のチンジャオロースかなぁ～。
そういえば冷凍室に鶏ササミがあるから、
それを使って鶏チンジャオロースにしよう！と
冷凍室から鶏ササミを取り出して
バッター液（塩、砂糖各小さじ１，酒50mL、水150mL）に浸しておく。
翌日になって味付けを変更する。
鶏肉の七味蒸しの味噌七味ダレにした。
鶏ササミを沸騰したお湯に入れてすぐに火を止めて3分放置。
その後はお湯から出して冷ましてから
手で細かく裂く。
酒と片栗粉で下味をつけておく。
細切りにしたピーマンを炒めて取り出す。
そのフライパンで鶏ササミを炒めてピーマンを戻してさッと炒め
味噌七味ダレを回しかけて軽く炒めて完成。
鶏ササミは半生の状態から炒める事で完全に火が通り
片栗粉でプリプリの状態。
この日はシンガポールチキンライスに食べた。
めっちゃ美味しかった！！！
リピ決定だね！
次の日はチャーハンを作って、残りを食べたよ！！
チャーハンとの相性もいいよ！！！
美味しかった！！
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