No.4979 プリップリのエビを目指して・・・2021/3/25

Twitter やっています！！(クリックしてね♪)

1ヶ月前の出来事です（2021.3.3）

カルディの「たらこスプレッド」で作った「ぷりぷりエビのたらこクリームパスタ」は
エビがプリップリで美味しくできた。
No.4967 カルディの「たらこスプレッド」で作ってみた！！その2・・・2021/3/13

だけど、その次に作った「鶏ささみとエビのタコスライス」のエビはいまいちだった……（滝汗）

同じように作ったんだけどなぁ～。

そこで「プリップリなエビ」を自分のモノにするために
ネットでいろいろと検索をかけてやってみることに。

そして、今度は殻付きのままボイルしてみることにした。

しかし……殻付きだと背ワタが取り除きにくいし
殻もスルスル剥けない。

そして、それほどプリップリにならなくて
おまけに塩を入れすぎたためにしょっぱい……（滝汗）

やっぱり殻をむいてからさっとボイルするしかないよね……と。

ワサビ醤油にカットしたアボカドと茹でたブロッコリーを漬け込み
エビとマヨネーズを加えて混ぜ合わせて
仕上げに黒コショウを振る。

エビアボカドサラダが完成した。

醤油を半分に減らしてもいいかもね。
美味しかったけれど、まだまだ改良をしなければならないよ。