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（2023.12.24）
楽天市場で「仔羊骨付きロース（ラムチョップ）」を購入した。
ポーランドの家庭料理「ピエロギ」
ネットで検索をするとレシピが出てきたので作ってみることにした。
1本を骨から外し包丁でたたいて挽肉状にする。
ジャガイモを茹でてマッシュしたものにスライスチーズ（モッツアレラ）を混ぜた。
強力粉で作った皮にそれらを包んで茹でたものに
予め作っておいたベーコン、タマネギ、ニンニクをオリーブオイルで炒めたものをかけ
黒コショウをかけて食べてみたら、美味しかった！！
仔羊肉のひき肉は意外なほどあっさり味、
マッシュポテトとチーズの組み合わせは最強だなぁ～と思った。
皮は厚みのある市販の餃子の皮のほうがラクかも。
後日、トマトスープと一緒に食べてみたけれど、
これも美味しかったよ！
次の日は骨付き仔羊肉をソテーにしてみた。
オリーブオイルにスライスしたニンニクを弱火でじっくりと
軽く焦げ目が付くぐらいに焼いてから取り出し
仔羊肉の脂身のあるほうから焼き
両面を1分ずつぐらいの時間で焼いてから
アルミホイルで包んで数分放置。
お皿に盛り付けてニンニクを乗せ黒コショウをかける。
マスタードを付けて食べてみた。
レアの肉だったけれど、柔らかくてジューシーで美味しかった。
マスタードがめっちゃ合う！！
意外と骨の部分が食べるのが面倒だったので
次はラムテンダーロイン（仔羊ヒレ肉）を買って食べてみようと思う。
