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（2022.10.22）
最近、お昼のお弁当のオートミールに鮭フレークを混ぜて食べている。
これが、美味しいんだよね！！
しかし、最近の物価上昇で鮭フレークも値上がりした。
瓶詰の鮭フレークも売っているけれど、
魚が売っている場所に売られている瓶詰のものじゃない鮭フレークのほうが好みだ。
ゴミもなるべく出したくないしね。
それに減塩の鮭フレークよりも塩鮭2切れのほうが安い！
という事で手作りしてみることにした。
1.塩鮭を1切れずつアルミホイルでぴっちりと包む
2.フライパンに水を入れて沸騰させ、アルミホイルで包んだ鮭を5分ボイル
3.火を止めて5分、取り出してそのままの状態で5分放置。
4.皮や骨を取り除き、細かくほぐす
5.フライパンを熱してからほぐした鮭を入れる（油は入れない）
6.酒、ミリンを小さじ3入れる（1切れ増えるごとに小さじ1ずつ増やす）
7.水分を飛ばすように、焦がさないように中火から弱火で炒る
8.醤油をまわしかけて完成
冷蔵後で1週間、冷凍で1ヶ月保存できる。
市販の鮭フレークよりもあっさりしている。
ご飯にかけて食べてみたら美味しい！！
鮭フレークだけ食べると塩分を感じるけれど
ご飯と一緒だとあまり感じない。
身体の為にはこのくらいの塩分のほうがいいんだろうね。
美味しかったよ！！
