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(2022.10.8)
ウズラの卵を買って、作ろうと思っていたものがある。
それは「スコッチエッグ」！！
食べた事はあるけれど、作った事はない。
鶏卵でもできるけれど、1個食べたらお腹いっぱいになってしまうよね。
冷凍庫にハンバーグ用の牛豚合いびき肉、みじん切りをしてあるタマネギがある。
材料は買わなくても全て揃っている！！
早速作ってみることにした。
ウズラの卵は3分半茹でる。
ハンバーグを作るときの材料で挽肉をこねて
肉だねを8等分にする。
（9個ウズラの卵のゆで卵を作ったけれど、一つ裂けてしまったので食べてしまった）
ウズラの卵を包んで丸める。
今回は油で揚げるのではなくフライパンで焼くことにした。
ハンバーグと違って両面焼くのではなく
全面を焼かなければならない。
フタをして蒸し焼き。
味付けは
・砂糖 小さじ2
・酒 大さじ2
・味醂 大さじ2
・創味のつゆ 大さじ2
焼けたスコッチエッグをお皿に取り出して
フライパンに残っていた油をある程度ふき取り
調味料を入れてフツフツしてきたらスコッチエッグをフライパンに戻して
フライパンをゆすりながら全体をからめて完成！！
いつものハンバーグにウズラの卵が入っているだけなんだけど
メッチャ美味しい！！！！！！
激ウマじゃん！
何個で食べれるよ！！！
残ったスコッチエッグはお弁当のおかずになるよ！
また作ろう！！
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