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※ほぼ一か月前の出来事になります
まだ一度も行ったことがないお店だった。
前の製茶屋さんだった時は
時々生クリーム大福を買いに行っていたんだけどね。
FB友さんは何年か前に訪れたことがあるという。
地元民の管理人が一度も行ったことがないのに
50キロほど西に住んでいるFB友さんが訪れるとは（笑）
という事でお昼前に行ってみると……。
なんと！！以前やっていたランチが……なくなっていた……orz……。
それでも美味しいお茶が何種類か飲めるしスイーツもあるので
店内に入ることに。
外テラス席もあるというのでそこに決定！
「お茶屋の甘味」と「アールグレイティー（hot）」
「抹茶プディングケーキ」と「かぶせ茶」をオーダー。
最初にかぶせ茶がやってきた。
摘み取り前、茶樹に短期間覆いをかぶせることで
玉露に似た風味を持つという。
店員さんが説明をしながらお茶を淹れてくれた。
一口飲んでみると、いつも飲み慣れている濃いお茶とは違う味が！！
FB友さんいわく、こういう味なんだよ、と。
最初だけ少し冷ましたお湯を入れて30秒抽出していたけど
その後はポットのお湯を入れてすぐに飲んだけれど
最初の衝撃的な味はせず
いつも飲んでいるお茶の味だったね。
急須に入れた一人分の茶葉の重さが3グラムだという。
「サングラム」というこのお店の名前はここから取ったらしい。
アールグレイが到着。
これはとても香りが強く、
「黒漆」というチョコレートケーキが添えられていたので
今回はミルクも砂糖もなしで飲んでみた。
口の中に香りがいっぱいになって、美味しかったよ。
2杯目、3杯目になると渋みが出てきたけどね。
「お茶屋の甘味」
抹茶を練りこんだ抹茶白玉、
ほうじ茶のアイスとバニラアイス。
小豆と季節の果物（キウイフルーツ、梨）
その上かかっていたのは「特製ほうじ茶みたらし」らしい。
「抹茶プディングケーキ」
フレッシュミルクとバターをたっぷり使い
北海道産の鹿の子豆、
抹茶と深蒸し茶葉を練りこんでしっとりと焼き上げたもの。
かぶせ茶に添えらていた立方体の小箱に入っていたのは
「薄はり氷」という和菓子だった。
寒天と砂糖を煮詰めて固めて
表面がシャリシャリの琥珀羹。
小豆が入っていた。
店内では様々な種類のお茶が揃っていて
試飲も可能だった。
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