(2024.3.30)
Sちゃんが帰省してきた。
その日の夜はリクエストのキンパを作った。
以前はよく作ったなぁ～。
材料を揃えて、前日から茹でたホウレンソウやニンジンのマリネを作る。
海苔が破れないように少し高い海苔を買い
1帖の上に更に斜めに半切した海苔を乗せる。
ごま油と塩とゴマで味付けしたご飯を海苔の上に乗せて薄く伸ばし
玉子焼き、ホウレンソウ、ニンジン、牛肉を乗せてクルクル巻く。
……上手に巻けなかったかも……と思ったけれど
とりあえずすぐにカットせずに
ラップできっちり巻いた後に冷蔵庫でなじませる。
しばらく冷蔵庫でなじませた為なのか
包丁でカットした時も海苔は破れず、形も保っていたので
これはこれでよかったんだ……と思った。
久しぶりに作ったキンパ、
管理人は端っこなどの少し形が悪い部分を食べた。
Ｓちゃんも大喜びで食べていて完食したよ！
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