No.3971 2種のシトラス＆パンナコッタ・・・

職場の方からグレープフルーツを2個頂いた。

そこで、何かないかな？とネット検索。
いいレシピが見つかったのでデザートを作ることにした（＾－＾）

☆2種のシトラス＆パンナコッタ

◎パンナコッタ
＜材料＞

・牛乳　200mL
・グラニュー糖　30g
・バニラエッセンス　少々
・ゼラチン　8g
・水　40mL
・生クリーム　200mL

◎ゼリー
＜材料＞

・グレープフルーツ　2個
・オレンジ　1個
・はちみつ　50g
・水　120mL
・寒天　6g
寒天を入れる量はお持ちの寒天の箱を見て、適宜調節して下さい。
・グラニュー糖　40g
・ミント（あれば）　適量

＜作り方＞

1.パンナコッタを作る。
　小皿に水とゼラチンを入れ、ふやかせる。

2.鍋に牛乳とバニラエッセンス、グラニュー糖を入れて弱火にかける。
　グラニュー糖が溶けたら火を止め、1のゼラチンを加えて混ぜて溶かす。

3.濾してからボウルに移し、ボウルを氷水につけて冷やす。
　人肌程度に冷めたら生クリームを加え、更に冷ます。
　とろみがついてきたらカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

4.ゼリーを作る。
　カップ分のグレープフルーツとオレンジを剥いてボウルに入れる。
　はちみつを加えてマリネしておく。しばらくすると水分が出てくる。

5.残りのグレープフルーツとオレンジを絞っておく。

6.4のマリネした時に出てきた水分と5の絞った果汁を混ぜて
　200mLにする。

7.冷やしておいたパンナコッタの上にマリネした果肉を乗せる。

8.グラニュー糖と寒天を混ぜ合わせておく。
　鍋に水を入れてからグラニュー糖と寒天を少しずつ加えながら混ぜ
　火にかけて溶かす。

9.6を混ぜ、少し冷めたらカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やして完成。

という事で食べてみた。

……（＾－＾；

寒天がメッチャ固い……（滝汗）
寒天部分をスプーンで刺してそのまま持ち上げると

そのままの形で寒天だけスポっと抜けてくる有様……orz……

美味しいのに……

自己評価は－100000000点……orz……

ナンテコッタ……だよ