DAY

2024年10月25日

  • 2024年10月25日

No.6106 モンブランを作る!・・・2024/10/25

(2024.10.19) 職場で栗をもらった。お祭りに参加するためにSちゃんが帰省してくる。そのタイミングでモンブランを作ろう!といろいろと調べる。 もらった日にすぐに熱湯で数分間茹でて「虫止め」を行う。 そして2日間ほど天日干し、 新聞紙に包んで冷蔵庫で熟成。 熱湯で数分茹でてそのままにして冷ましてから皮を剥く。いつもよりも茹で時間が短かったので、身が堅かった。半分に切ってスプーンで中身を取り出 […]