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1ヶ月前の出来事です(2021.10.3)
Sちゃんが「コーヒーゼリが食べたい」と言ったので
早速作ってみることにした。
ゼラチンは箱に書いてある分量通りに入れる。
これはいつもキチンと守っている。
1袋（5ｇ）/250mLなので
今回はゼラチン3袋使って750mLのコーヒーゼリーを作ることに。
ゼラチン15ｇ/750mLだね。
コーヒー粉末のビンを見ると
アイスカフェオレの場合は
3ｇ/200mLとなっている。
そうかそうか……。
となると……
1.5ｇ/100mL→0.15ｇ/10ｍＬ→……
750mLに作るには75倍にすればいいんだから
11.25ｇ/750mLだね(￣▽￣)
となると大さじ2と1/4。
砂糖は大さじ2入れればいいかな。
……ここで大きな間違いをしている事に気づかず……（滝汗）
全て溶かしてみて味見をしてみるが
アレレ？な味になっている。
とりあえず固めてみて食べてみたけど
……激マズ……orz……。
何で？こんなにマズいんだ？と
分量を見直す。
……大さじ1って何グラム？？
ネットで調べてみると……
大さじ1は……15gだった……orz……。
ちなみに小さじ1が5ｇ。
うわぁぁぁぁぁ～～……大さじと小さじ、間違えている！！
となると750mLの中に
砂糖30ｇ
コーヒー粉末33.75ｇ 入っていることになる。
ネットでレシピ検索してみると（ここで初めて検索）
それを参考に換算してみると
コーヒー粉末は9.375ｇ/750mLでよかった。
……3.6倍も濃いコーヒーゼリーになってしまったのだ……orz……。
とりあえず、このレシピ通りに作ってみた。
（450ｍLに水に対してコーヒー粉末が5ｇ）
砂糖が多すぎるのが気になったが
これはお店で売っているような感じの甘いコーヒーゼリーとなった。
S家はコーヒーゼリーが苦いのでコンデンスミルクをかける。
このコーヒーゼリーは甘いのでコーヒーにかけるポーションミルクをかけて食べた。
これはこれで美味しかったよ！！！
このレシピを参考に再び作ってみる。
500mLに水に対してコーヒー粉末を10ｇ
砂糖も同じように10ｇとかなり甘さ控えめ。
ゼラチンは2袋の10ｇとした。
今度は美味しくできたよ！！！
テキト―に作ってはいけないよね（笑）
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