塩郷の吊り橋を後にして次の目的地「フォーレなかかわね」へ向かう。
建物に入ろうとしたら中からスタッフの女性が出てきて
「お茶はどうですか？」と言う。
ちょうど喉が渇いていたし
入る前に看板を見て興味を持っていたので
お茶を頂くことにした。
お茶菓子が付いていて300円は安いよね。
「やぶきた」が「おくひかり」という銘柄が選べるという。
そこで「おくひかり」という品種にした。
受付で300円払って茶室へ案内された。
茶室には男女2人組の先客がいて
スタッフがいろいろとお茶の淹れ方をレクチャーしていた。
毛氈の上に座って待っていると
お茶とお茶菓子のセットが入ったお盆が運ばれてきた。
言われるがままに
お茶缶の中の茶葉を急須に入れる。
ポットのお湯を湯飲みに注ぎ、その後別の器に移す。
こうやることでお湯が60℃ぐらいに下がるという。
少し冷ましたお湯を急須に注ぎ、蓋をして30秒。
急須を立てて最後の一滴までお茶を淹れてくださいと言われ
その通りにする。
で、飲んでみると……
香りが口の中に広がる。
どうやって表現したらいいのか分からないが
普段飲んでいるお茶とは全然違う。
二煎目、三煎目はポットのお湯をそのまま急須に入れて
すぐに湯飲みに注ぐ。
一煎目とは全然味も香りも違う。
三煎目ぐらいになると普段飲んでいるお茶と同じ感じだ。
レクチャーはここまでだった。
お礼を言って、庭園を見ながらお茶羊羹を食べお茶を飲む。
小さな香袋はお茶葉を入れたものだった。
微かにお茶の香りがする。
そのあと庭園を見たよ。
水琴窟があったので聞いてみた。
一休みができて、よかったよｏ(≧▽≦)ｏ
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