（2024.7.4）
卵や納豆、レタス、キャベツなどは常に冷蔵庫に入っているし
冷凍庫にはブロッコリー、オクラ、モヤシなどの野菜、
150gずつラップに包んだ十八穀ご飯、
豚ひき肉、鶏ササミ、豚肉、鶏ムネ肉などの肉を1食分ずつ小分けして入れてある。
1週間分のメニューは週末に決めて、1週間分の食材を買いに行くので
途中で何かが足りなくなって買いに行く……という事は滅多にない。
大体は予定通りに作るけれど、
その日になって同じ食材で別のメニューを作ってしまう事もある。
この日は鶏モモ肉と冷凍インゲンのソテー、マスタードクリームソースかけにする予定だった。
前に鶏ササミ肉で作った時に美味しかったからね。
しかし、変更（笑）
TikTokで見つけたレシピを少しアレンジして作ってみることにした。
1.鶏ムネ肉は粗いみじん切りにした後、包丁で叩いてミンチ状にする
2.キャベツをみじん切りにして塩もみをしてから放置後、水でさっと洗って絞る
3.ボウルにミンチにした鶏ムネ肉、絞ったキャベツ、チーズ、黒コショウ、溶いた卵（全体量に対して
入れる量を調整）、サイリウムを入れてよく混ぜ、小判状にまとめる
4.オリーブオイルを熱したフライパンで焼く
5.醤油大さじ1/2、水大さじ1、ラカント大さじ1/2（味を濃くしたければ醤油、ラカントは大さじ1）を
フライパンに入れて煮詰めた後、よくからめる
照り焼き風と七味マヨネーズにしてみた。
鶏ムネ肉はパサパサしがちだが、
ミンチ状にした事でパサパサ感はなく、とっても美味しかった！
上に乗せるソースはいろいろとアレンジできるので
これからも作ってみようと思う。
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