（2023.2.5）
豆腐の消費期限が迫っていた（滝汗）
残り2丁ある……。
1丁はこの日の鍋に使うからいいけど
あと1丁はどうしようかな……と考える。
冷蔵庫には白ご飯、卵がある。
冷凍庫にはカットしてある豚肉薄切りやネギがある。
という事で簡単豆腐豚肉丼にしてみた(￣▽￣)
卵も追加！！仕上げにネギと七味もパラパラと入れて少し彩り良くしてみた。
あっという間に食べてしまった！！！
次の日のお昼ご飯はベトナム料理専門店で買ったフランスパンを使って
バインミーもどきを作ってみた。
凍らせてあった状態のパンに包丁で切り込みを入れる。
そうするとキレイに切れる。
バターやマーガリンがないので（パンは普段食べない）
マヨネーズをパンに薄く塗ってからレタスをガッツリと乗せる。
市販のチキンハンバーグを半分に切って乗せてから
タレをかけ、マヨネーズもかける。
本来なら横に切れ込みを入れマリネした野菜などを詰めるんだけどね。
まぁ、そんな感じでできた簡単バインミー。
美味しかった！！！
市販のチキンハンバークとレタスがあればあっという間に完成。
またパンを買いに行こう！
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