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1ヶ月前の出来事です(2021.6.21)
Sちゃん、受験のストレスなのか時々突然大泣きをする。
親としてどうしたらいいのか？と思う。
スーパーへ行き、1週間分の食材を買う。
お肉コーナーへ行き、いつものように見ていると……。
あ！！国産牛の塊肉が売っている！！
しかも半額！！！
という事で夜のお弁当はSちゃんの大好きなローストビーフ丼にしよう！と
ちょっと奮発！！
ローストビーフのソースは市販のがないなぁ～と思い
ネット検索すると意外と簡単に作れる。
室温に戻してから
クレイジーソルトを全面に振りかける。
フライパンを熱して全面に焼き色を付け
サランラップで二重に包んでからジップロックへ入れる。
空気をできるだけ抜いて輪ゴムで縛って
熱湯で3分。
その後は火を止めて時々ひっくり返しながら浮かないように漬けておく。
お湯から取り出して粗熱をとってから冷蔵庫へ。
ラップに残っていた肉汁、醤油、みりん、水をそれぞれ大さじ2、
砂糖を小さじ1、ニンニクチューブを適量鍋に入れて沸騰させる。
これでソースの完成だ。
温泉卵も作る。
沸騰したお湯に入れてから火を止めて15分放置。
氷水で冷やして粗熱を取って冷蔵庫へ。
ローストビーフを包丁でスライス。
端っこの切れ端をソースに付けて食べてみると
メッチャ美味しい！！！
これならSちゃんも喜ぶよね！とお弁当に盛り付け。
Sちゃん、いつもの時間よりも遅く帰ってきたので
市の施設へと勉強しに行かなかったので
家で食べることになったのだ。
Sちゃん、大喜び！！
温泉卵を割って苦笑い（滝汗）
加熱し過ぎたみたい……orz……
Sちゃんは美味しい美味しい！と言って完食。
また作ってあげよう！と思ったよ。
管理人は大学受験を経験していないから
適格なアドバイスはできない。
パートナーM氏は大学に行った。
だからアドバイスできたかな？？
……絶対にSちゃんと喧嘩するよね……。
その様子が想像できる（滝汗）
管理人にできるのは美味しいご飯を作る事ぐらいだね。
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