- 2025年6月16日
No.6340 スポンジケーキだけ焼いてみた・・・2025/6/16
(2025.6.1) ネットでパサパサするスポンジケーキの原因を調べた。そして、パティシエが配信しているYouTubeも観た。 それらをメモしてから前と同じ分量で作ってみる。ハチミツが15gあるのでグラニュー糖の量を34gに減らした。 ・卵は冷蔵庫から出してすぐに使う・湯煎はしない・爪楊枝が立つぐらいしっかり泡立てる・小麦粉を入れたら、しっかりと混ぜる→大事！！・バター＋ハチミツ＋牛乳を溶かしたも […]