- 2024年5月21日
No.5954 作ってみたもの「サッパの南蛮漬け」・・・2024/5/21
(2024.4.30・5.1) という事で翌日はアジとカサゴとサッパの唐揚げその次の日はアジの香草パン粉焼きチーズ乗せ、 そしてサッパの南蛮漬けを作ってみた。イワシと同様、手開き開き、背骨を取り除く。腹骨はどうしようかと思ったが油で揚げてから酢に漬ける事で柔らかくなるとネットには載っていたので、腹骨はそのままにした。 タマネギ、ニンジン、ピーマン、赤パプリカを細く切りお酢、水、醤油、砂糖、輪切り唐 […]