(2024.11.30・12.1)
大学に広島県出身の友達がいるSちゃん。
お好み焼を「広島焼き」と言うと
「『広島焼き』じゃなくて『お好み焼き』！」と言うらしい。
多分、自分たちが普段作っているお好み焼き（全部混ぜて焼くスタイル）は
関西風とか大阪風と呼ぶらしい。
という事でSちゃんが広島の友達から教えてもらった「お好み焼き」を作ってくれた！
管理人は自分で作った事もないし、食べた事もないので
（どういうものかはある程度は知っている。焼きそばや卵があるぐらい……だけど）
おたふくのお好み焼きの素が半分残っていたのでそれを使うことにした。
生地をクレープ状に焼き、刻んだキャベツをどっさり乗せ、豚肉を乗せる。
それをひっくり返す！
ホットプレートの空いている場所に焼きそばの麺を炒める。
その麺の上に先ほどひっくり返した生地をサッと乗せる。
空いている場所で卵を焼き、それを上に乗せて完成。
（調べてみたら、薄く広げた卵の上にお好み焼きの生地を乗せて
最後にもう一度ひっくり返すらしい）
食べてみたら、意外とあっさりとしたお好み焼でびっくり！！
全部混ぜて焼くお好み焼よりも重い感じが全くしない。
たくさん食べても胃もたれを起こす事がなさそう。
美味しかった！！！
そして次の日の夜はハンバーグを作った。
久しぶりにオニオンソースにしてみる。
リンゴやタマネギをすり下ろして
おろしニンニク、ハチミツ、酒、しょうゆ、ミリンを加えて煮込む。
味見した時は甘すぎるかな？と思ったけれど、
実際にハンバーグと一緒に食べると、とても美味しかった！！！