（2024.5.17・18）
Sちゃんのリクエストのスイートポテトを作ってみた。
・サツマイモ 1個（重量を測る）
・無塩バター 20g
・グラニュー糖 40g
・生クリーム 100mL
・卵黄 2個
1.サツマイモは皮をむいて1ｃｍ幅にカットして水にさらしてから、蒸し器で蒸す
2.鍋に蒸したサツマイモを入れて潰し、グラニュー糖、無塩バター、生クリームを入れ
グラニュー糖が溶けるまで弱火で加熱
3.火を止めて卵黄を1個入れてよく混ぜる
4.カップに入れて卵黄を塗る
5.200℃に熱したオーブンで20分焼く
生クリームが少し多めなので型に入れないと崩れてしまうが
焼くとしっかりと固まる。
サツマイモを裏ごしすれば滑らかになるけれど、とりあえず粗く潰しただけにした。
サツマイモの甘さによって甘さがかなり変わるから味を見ながら
追加のグラニュー糖を加えてもいいかも。
美味しくできたよ！
Sちゃん、大喜び！
お昼ご飯をSちゃんが作ってくれた。
材料は
あいびき肉、タマネギ、ニンジン、ナス、ニンニク（チューブでも可）、トマト缶、コンソメ、塩コショウ。
野菜類はみじん切り、ひき肉と一緒に炒めてトマト缶、コンソメ、塩コショウ、ニンニクを入れて
味を調える。
ペンネは10分茹でてから、ミートソースをかけて出来上がり！
ナスが入っているミートソースは食べた事がなかったけれど、美味しかった！
野菜類が多すぎてトマト缶が足りなくなり
味付けする前の炒めた野菜類を別にしておいた。
ケチャップと唐辛子とニンニクを加えてちょっとピリ辛風にしてみた。
ペンネも分けてもらったし、夕飯のおかずのストックができた！
