お菓子作り

• 2018年6月23日

No.3972 悔しいから寒天の質量パーセント濃度を算出した・・・

寒天の濃度が明らかに濃すぎる・・・ そこで、質量パーセント濃度を出してみる事にした。   質量パーセント濃度とは・・・ 溶液において対象となる物質（溶質）が溶液全体に対して どのくらいの割合で含まれているかを100分率で示す値。 濃度を表すために用いられる。   質量パーセント濃度(%) =溶質の質量(g)/溶液の質量(g)×100  という事は =溶質の質量(g)/溶質の質量 […]

• 2018年6月22日

No.3971 2種のシトラス＆パンナコッタ・・・

職場の方からグレープフルーツを2個頂いた。   そこで、何かないかな？とネット検索。 いいレシピが見つかったのでデザートを作ることにした（＾－＾）   ☆2種のシトラス＆パンナコッタ ◎パンナコッタ ＜材料＞ ・牛乳　200mL ・グラニュー糖　30g ・バニラエッセンス　少々 ・ゼラチン　8g ・水　40mL ・生クリーム　200mL ◎ゼリー ＜材料＞ ・グレープフルーツ　 […]