料理　

• 2022年10月23日

No.5556 ウズラの卵を使ってスコッチエッグを初めて作ってみた！！・・・2022/10/23

Twitter やっています！！(クリックしてね♪)   (2022.10.8)   ウズラの卵を買って、作ろうと思っていたものがある。   それは「スコッチエッグ」！！ 食べた事はあるけれど、作った事はない。   鶏卵でもできるけれど、1個食べたらお腹いっぱいになってしまうよね。   冷凍庫にハンバーグ用の牛豚合いびき肉、みじん切りをしてあるタマ […]

• 2022年10月1日

No.5534 初めて小籠包を作ってみた！！・・・2022/10/1

Twitter やっています！！(クリックしてね♪)   （2022.9.18）   インスタグラムでフォローをしている現役料理長さんのレシピをいくつか参考にして 料理を作ったことがあるし、いいなと思った料理は保存してある。   その保存してあるレシピのうちのひとつ、「小籠包」を作ってみることにした。   小籠包といえば、上海の豫園で食べた小籠包は美味しかっ […]

• 2022年9月24日

No.5527 小麦粉、バター、牛乳を使わないホワイトソース・・・2022/9/24

Twitter やっています！！(クリックしてね♪)   （2022.9.16） おからパウダーと無調整豆乳があったので作ってみた！！ 材料・無調整豆乳　200mL・おからパウダー　20g・水　70mL・スキムミルク　大さじ1・顆粒コンソメ　小さじ2・塩コショウ　適量 作り方 スキムミルクは水で溶かしておく 1.鍋に豆乳、おからパウダーを入れて泡だて器などでよく混ぜてから火をつける。2.弱火にして […]

• 2022年9月23日

No.5526 二人で作ったもの・・・2022/9/23

Twitter やっています！！(クリックしてね♪) （2022.9.15）   「チキン南蛮の作り方を教えて」とSちゃんからLINEがきたので インスタグラムの画像を数枚送った。   昨年、Sちゃんの塾用お弁当用に何回か作ったもので 結構自分でも気に入っていた。   何といっても簡単だしね！   鶏むね肉を使うけどちゃんと下味をつけて焼けばパサパサしないし […]

• 2022年9月20日

No.5523 残ったウナギのタレを使ってみた・・・2022/9/20

Twitter やっています！！(クリックしてね♪)   （2022.9.10）   以前、ネットでウナギのかば焼きを買った時、 ウナギのタレがたくさん入っていた。 なんでこんなにたくさん入っているの？と思った。   結局ウナギは食べ終わったけれどたくさん残ってしまったウナギのタレ。   ネットで調べると「うなぎのタレ　活用　レシピ」などでいろいろな使い道が […]