- 2025年11月17日
No.6495 モンブランを作った・・・2025/11/17
（2025.10.20） 9月初めに道の駅で栗を買った。 その日のうちに「虫止め」をすることにした。 水に浮いた1個を除き、お湯の中に栗を投入！ 新聞紙で包んで冷蔵庫に入れ、数日間は湿った新聞紙を交換してから ジップロックに入れて冷凍保存をしていた。 沸騰しているお湯の中に凍ったままの栗を入れて数分間茹で、冷めるまで放置。一つ一つ包丁で半分に切ってから皮をむく。1個だけダメになっていた。 皮をむい […]
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