（2021.12.13）
明石在住の人とInstagramのDMのやり取りをするようになり
「明石焼き」の話になった。
その人は「明石焼きはたこ焼きじゃなくて玉子焼き」と言う。
タコが入っているからたこ焼きじゃないの？と思ったが
粉の比率が違うらしい。
タコ焼き 粉8；卵2
明石焼き 粉2：卵8 だという。
出汁を付けて食べるのは知っているし
一度だけ食べた事がある。
ソース+出汁で食べるのがおススメらしい。
……全く味の想像がつかない。
という事で明石焼きが食べたくなり
近場でないかな？と検索してみると
あった！！職場からそれほど離れていない場所にある！！！
水曜日に休みを取ってあったのでその日に行こうとしたら
なんと！火曜日と第三水曜日が定休日。
休みじゃん……orz……。
なので仕事帰りにそのまま行くことに（この日は月曜日）
鉄板焼き、お好み焼き、ねぎ焼き、モダン焼き、遠州焼きなどがある。
という事で「明石焼き(小）」をオーダー。
カウンター席に座って焼いているところを見ていたけど
意外と大きい！！
ボリュームがありそうで、小サイズでも完食できるかな？と心配になってしまうぐらい。
焼いている時はパンパンにはちきれそうなほどだったけど
明石焼きを乗せる特徴がある少し傾斜がかかった赤い台に乗せると
あっという間にしぼんだ。
中身が空洞なんだね。
出汁には三つ葉とミョウガが入っている。
アッサリ味だけど少し塩が効いているかな。
アツアツを食べてみると
うん、タコ入りの玉子焼きだね！！！
ペロリと完食！
美味しかったよ！！！
また食べに行こうと思う。
ちなみに本場明石で15個入り650円などお店によってもいろいろで
一番人気のお店は20個で900円らしい。
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