(2025.5.13）
久し振りに息子R君から「蕎麦を持っていくよ」と連絡がある。
前回は天ぷらだったけれど、毎回天ぷらも味気ない。
天ぷらに合う料理って何があるのかな？と検索。
「鶏肉の焼き鳥風」にしてみた。
鶏肉を一口大に切って片栗粉をまぶしておく。
太ネギも一口大に切って、まずネギだけ焼いて火を通しておき、お皿に入れておく。
続いて鶏肉を焼き、太ネギを戻してから、タレを回し入れて完成！
少し味が薄かったので、ショウユとミリンを少し足してもいいかも。
めんつゆはいつものようにちゃんと出汁を取って味付け。
1人前ずつ沸騰したお湯でさっと茹で、食べてみた。
前回はブツブツと細かく切れてしまっていた蕎麦だったけれど
今回はブツブツと切れていない。
美味しかったよ！
蕎麦打ちしている様子の動画を見せてもらった。
蕎麦打ちはした事がないけれど、結構大変だよね。
少しずつ少しずつ上達をしている感じ。
その後は映画の話をしていて、気づいたら3時間ぐらい経っていた（笑）
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