（2025.6.29)
少し前に息子R君が冷蔵庫の中のものを預かってほしいと家に持ってきた。
友達が家を建て、それまで使っていた冷蔵庫を譲ってもらうことになったらしい。
今まで使っていた冷蔵庫は小さいサイズだった。
冷凍の野菜、各種調味料などを持ってきたので
冷凍庫や冷蔵庫に入れておいた。
（画像はネットより）
「中華王」という1.8Lの調味料や
1袋で5L分（具材は1kg入れるらしい！）になるハヤシフレークなど
一般家庭ではあまり見られないものだった（笑）
さすが……調理師らしいのいうのか……（笑）
友達の引っ越しを手伝い、今までの冷蔵庫の処分、
譲ってもらった冷蔵庫の搬入などを終えたらしく
夕方に預けたものを取りに来たので
夜ごはんを一緒に食べることにした。
冷凍庫に鶏むね肉が300gあったので、「てりマヨ甘酢チキン南蛮」を作ることに。
材料
・鶏むね肉 300g
・片栗粉 大さじ3
・酒 小さじ2
・醤油 小さじ2
・マヨネーズ 大匙
タレ
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1
タルタルソース
・ゆで卵 2個
・マヨネーズ 大さじ2
・酢 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・粗びき胡椒 少々
・乾燥パセリ 少々
作り方
1.鶏むね肉はそぎ切りをしてから酒、醤油、マヨネーズと混ぜ
しばらく置いてから更に片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
2.タルタルソースを作っておく
3.フライパンに油を熱し、1の鶏もも肉を焼く
4.タレを回しかけてなじませる
5.タルタルソースをかけて完成
少し味が濃い目だったけれど、美味しかった。
Sちゃんにはお弁当などに入れてあげたけれど
R君に作るのは初めてだったかも。
また作ろう