- 2024年6月15日
No.5979 シラタキを使って・・・2024/6/15
（2024.6.8） （画像はネットより）シラタキの原料となるコンニャク芋に含まれるグルコマンナンはグルコースとマンノースが結びついた多糖類で人の消化酵素では分解できない糖である。コンニャクの100gあたりのカロリーは約5kcalで糖質は0g、食物繊維やカリウムが含まれているため、便秘予防とむくみ防止に役立つという。 とういう事で「シラタキのチャプチェ風」と「シラタキのガパオ風」を作ってみた。 シ […]
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2024年6月
- 2024年6月14日
No.5978 ラカントを使ってチーズケーキを作ってみた・・・2024/6/14
（2024.6.8） 低糖質のベイクドチーズケーキを作ってみることにした。型は久しぶりにスクエア型。 材料・クリームチーズ 200g・バター 65g・卵 2個・ラカント 65g・レモン汁 大さじ2・（あれば）ラム酒 大さじ2 本来のレシピはクリームチーズ360gを使用しているのでクリームチーズ200g相当で換算しなおした 1.クリームチーズとバターを常温に戻しておく（電子レンジで様子を見ながらの加 […]
- 2024年6月13日
No.5977 バスマティ米を使ってシンガポールチキンライス(みたいなもの)を作ってみた・・・2024/6/13
（2024.6.8） 100均で買った「シンガポールチキンライス」の素がある。本来なら鶏モモ肉と一緒に米に混ぜて炊飯器で炊くもの。 低糖質＆低GIのバスマティ米で作ってみたらどんな感じになるのかな？と思い冷凍室に保存してあった鶏ムネ肉を解凍しシンガポールチキンライスの素に一晩漬けこんでみた。 ジャポニカ米のGI値は84、100gあたりのカロリーは156kcalで糖質は38.1gバスマティ米のGI値 […]
- 2024年6月12日
No.5976 蒸籠を買ってみて蒸籠料理・・・2024/6/12
最近蒸籠料理にハマってしまっている（笑） ホームセンターで18cmのセイロを購入、キッチンペーパーと蒸し器用の網はあったのでキャベツや鶏ササミなどを入れて蒸して食べてみた。 付けタレは醤油＋お酢、味噌＋マヨネーズ、マヨネーズ＋柚子コショウ、醤油＋お酢＋シソなどいろいろと試している。 野菜はキャベツ、大根、モヤシ、ブロッコリーなどなど。豚肉や鶏肉、大根餃子や油揚げ餃子などもやってみた。 美味しくでき […]
- 2024年6月11日
No.5975「ジョーカー」を観てみた・・・2024/6/11
(2024.6.8) 「ジョーカー フォリ・ア・ドゥ:JOKER FOLIE A DEUX」が2024年10月11日公開される。ジョーカーはバットマンシリーズに登場するヴィランでバットマンの宿敵。 という事でNetflixで「ジョーカー」を観てみることにした。 ジョーカーを演じるのは、ホアキン・フェニックス。なんと！若くして亡くなったリバー・フェニックスの弟！！（1993年に23歳で死去）リバーも […]