（2024.6.8） 低糖質のベイクドチーズケーキを作ってみることにした。型は久しぶりにスクエア型。 材料・クリームチーズ 200g・バター 65g・卵 2個・ラカント 65g・レモン汁 大さじ2・（あれば）ラム酒 大さじ2 本来のレシピはクリームチーズ360gを使用しているのでクリームチーズ200g相当で換算しなおした 1.クリームチーズとバターを常温に戻しておく（電子レンジで様子を見ながらの加 […]
（2024.6.8） 100均で買った「シンガポールチキンライス」の素がある。本来なら鶏モモ肉と一緒に米に混ぜて炊飯器で炊くもの。 低糖質＆低GIのバスマティ米で作ってみたらどんな感じになるのかな？と思い冷凍室に保存してあった鶏ムネ肉を解凍しシンガポールチキンライスの素に一晩漬けこんでみた。 ジャポニカ米のGI値は84、100gあたりのカロリーは156kcalで糖質は38.1gバスマティ米のGI値 […]
最近蒸籠料理にハマってしまっている（笑） ホームセンターで18cmのセイロを購入、キッチンペーパーと蒸し器用の網はあったのでキャベツや鶏ササミなどを入れて蒸して食べてみた。 付けタレは醤油＋お酢、味噌＋マヨネーズ、マヨネーズ＋柚子コショウ、醤油＋お酢＋シソなどいろいろと試している。 野菜はキャベツ、大根、モヤシ、ブロッコリーなどなど。豚肉や鶏肉、大根餃子や油揚げ餃子などもやってみた。 美味しくでき […]
(2024.6.8) 「ジョーカー フォリ・ア・ドゥ:JOKER FOLIE A DEUX」が2024年10月11日公開される。ジョーカーはバットマンシリーズに登場するヴィランでバットマンの宿敵。 という事でNetflixで「ジョーカー」を観てみることにした。 ジョーカーを演じるのは、ホアキン・フェニックス。なんと！若くして亡くなったリバー・フェニックスの弟！！（1993年に23歳で死去）リバーも […]
(2024.6.7) ドクターイエローを撮り終わって、ホームの階段から改札口へ向かおうと歩いていた時、ふと自販機を見る。 (画像はサイトから） お金を入れて商品を選ぶとミル挽きがスタートするカップコーヒーの自販機である。軽快なリズムの音楽と共に、ドリップしている様子がモニターに映し出されるあちこちで見かける自販機である。 何気なく見た自販機、なんと！ドクターイエローカラーの商品がある！ この商品は […]
